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2010年4月1日の1件の記事

2010年4月 1日 (木)

コロラー油人気です。

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白山の食べるラー油「コロラー」は地味に人気です。本日も何点かぽつぽつと売れました。写真を見てもわかるように、ぎっしりと具が詰まっています!サラダに!パスタに!冷奴に!ご飯に!なんにでも合う不思議なラー油・・・。

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ニンニクを油で揚げているところです。白山にニンニクの臭いが充満します・・・。ちょっとやばいなあと思い、厨房の主に「換気扇回して下さい」といいます。ごおおおうう・・・と換気扇が回り始めます。業務用の大きな換気扇でも、なかなかニンニクの臭いが外に出て行きません・・・。

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揚がった!ニンニクと玉ねぎと、胡麻と・・・。なんだか様々な具材を入れて混ぜ合わせます。隠し味もしっかり入ってます。たぶん。なぜたぶんなのか・・・。それは厨房の主だけの秘密だからです。コロナも知りません。

たまに皆で「おいしくな~れ~おいしくな~れ~」とぐるぐる・うっほうっほ厨房の中をまわります。おいしい呪文??

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お会計のカウンターに置いていますので、来店の際はおいしい呪文?のかかったラー油を見ていってくださいませ。でも品切れだったらごめんなさい。仕込みの合間に作ってるので、無いこともあるかと。

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スタッフが黙ってニンニクの皮を剥いていたら、微笑ましく見てやってくださいまし・・・。本日は雨の中、来店いただきありがとうございます!本当にありがとうございます。

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雨降ってコロナ固まる。柴は水苦手。

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